排骨怎么做好吃

要做出美味的排骨，首先选择新鲜的排骨，最好是带有肉和骨头的部位，这样炖出来的汤才会更浓郁，然后将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。

准备一个炖锅，加入适量的油，放入姜片、葱段、大蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

倒入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1-2小时，直至排骨熟软，期间可以适当翻动，防止糊底，如果觉得汤汁不够浓稠，可以在最后几分钟加入一些淀粉水勾芡。

撒上葱花、香菜等蔬菜点缀，即可出锅享用，这样做出来的排骨鲜嫩多汁，味道浓郁，非常美味可口。