生蚝暂时不吃如何保存

生蚝暂时不吃时，可以采取以下几种方法进行保存：

1、冷藏保存：将生蚝放入冰箱的冷藏室或冷冻室，保持温度在0-4°C之间，这样可以延长生蚝的保质期，但需要注意的是，生蚝在冷藏过程中可能会变得干燥，口感变差，最好在24小时内食用。

2、盐水腌制：将生蚝洗净后，用干净的纱布或纸巾擦干水分，然后加入适量的盐巴，搅拌均匀，将生蚝放入密封袋中，挤出空气，再将袋子封紧，这样可以延长生蚝的保质期，达到3-5天左右。

3、醋浸泡法：将生蚝洗净后，放入装有醋的水里浸泡一段时间(约30分钟),然后捞出沥干水分，放入冰箱冷藏，醋可以***死生蚝中的细菌和微生物，起到保鲜的作用。

4、烟熏法：将生蚝放在烟熏炉中进行烟熏处理，这样可以使生蚝的味道更加浓郁，同时也能延长其保质期，不过这种方法需要一定的技巧和设备支持。