如何做炸糕

炸糕是一种美味的甜点，制作过程简单，口感酥脆可口，下面是如何做炸糕的简短解答：

1、准备材料：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉、油。

2、将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，再倒入牛奶继续搅拌，最后加入面粉和泡打粉，搅拌成糊状。

3、烧热锅，加入适量油，将锅面涂抹均匀。

4、用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可捞出。

5、重复步骤4,直到面糊耗尽。

6、最后将炸好的糕点放在厨房纸上吸去多余油分，待凉后切成小块即可享用。

炸糕制作过程简单，但需要注意火候和翻面时要轻柔，以免破碎，可以根据个人口味添加一些水果、巧克力等食材，增加口感层次。