吃什么降血糖

1、南瓜：南瓜是一种高纤维的蔬菜，可以帮助延缓胃部的排空速度，增强饱腹感，因此不少人认为它具有降糖效果，过量吃南瓜，血糖不仅不会降反而引起上升。

2、苦瓜：苦瓜内有皂苷、苦瓜多糖、钛类、生物碱等多种成分，这些物质的确在动物实验上被证实有降血糖作用。

3、燕麦：燕麦中含有大量的β-葡聚糖，这种物质可以促进胰岛素分泌，从而降低血糖。

4、豆类：豆类中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，可以减缓食物在肠道中的消化速度，从而降低血糖。