柳根鱼怎么做好吃

要做出美味的柳根鱼，首先要确保选材新鲜，将鱼洗净后，可以在鱼身两侧切上几刀，方便入味，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟，锅中放油，将鱼两面煎至微黄，再加入切好的姜片、葱段、蒜末翻煮，最后加入适量的水，盖上锅盖中小火炖煮10分钟，最后撒上香菜和葱花，出锅即可，这样做出来的柳根鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。