怎样做皮蛋豆腐

要制作皮蛋豆腐，首先需要准备以下材料：新鲜豆腐、皮蛋、葱花、香菜、酱油、醋、白糖、盐、香油和水淀粉。

1、将豆腐切成小块，放入锅中加热，煮至表面微黄捞出备用。

2、皮蛋剥壳后，切成小块。

3、在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、盐、香油和水淀粉，搅拌均匀制成调料汁。

4、在一个大碗中，将煮好的豆腐放入，然后加入切好的皮蛋块，轻轻搅拌均匀，让每一块豆腐都裹上皮蛋。

5、将葱花和香菜撒在皮蛋豆腐上，淋上刚刚调好的调料汁，即可食用。

皮蛋豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。