小白菜如何炒

1、准备食材：小白菜、蒜末、生抽、盐、食用油。

2、小白菜洗净，控干水分，切成适当大小的段。

3、烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末翻炒出香味。

4、将小白菜段放入锅中，迅速翻炒均匀，使小白菜充分吸收蒜末的味道。

5、加入适量生抽，翻炒均匀，使小白菜上色。

6、根据个人口味，适量加入盐调味，继续翻炒均匀。

7、炒至小白菜熟透，关火，将炒好的小白菜盛入盘中即可。

小贴士：

1、小白菜炒制时间较短，以保持口感鲜嫩为主，所以火候要掌握好。

2、蒜末可以增加菜肴的香气，也可以根据个人口味选择是否加入。

3、生抽和盐的用量要适中，以免影响菜肴的整体口感。