银杏果怎样食用

银杏果，又名白果，是一种食用及药用的珍贵木材，银杏果的食用方法主要有以下几种：

1、生食：将银杏果剥去外皮，去除硬壳和膜，可直接食用，银杏果口感独特，味道甘甜，具有一定的营养价值，但由于其内含物质未经完全分解，生食时可能会引起不适，如口腔刺痛等，初次尝试者应适量食用。

2、煮食：将银杏果放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火炖煮40-60分钟，直至银杏果软熟，然后捞出去皮、去膜，再放入热水中焯一下，以去除表面的杂质，最后可根据个人口味添加冰糖、红枣等食材进行炖煮，制成银杏果茶或糖水。

3、炒食：将银杏果去皮、去膜后，用油炸至金黄色，取出沥干油分，然后可与瘦肉、蔬菜等食材一起翻炒，增加菜肴的口感和营养价值。

需要注意的是，银杏果虽然营养丰富，但并非人人适合食用，孕妇、小儿、体质虚弱者以及患有慢性胃炎、肠炎等疾病的人应慎食，银杏果中的脂肪酸成分较多，容易引起腹泻，因此食用时要适量。