干锅排骨怎样做

干锅排骨是一道色香味俱佳的美食，首先将排骨洗净切段，用料酒、生抽、姜片、葱段腌制20分钟，然后锅里加油，放入排骨煎至两面微黄，加入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片、葱段、豆瓣酱炒香，接着加入南瓜、土豆、豆腐等食材，翻炒均匀后加入适量水，盖上锅盖慢炖15分钟，最后撒上葱花即可出锅。