如何切羊肉片

羊肉片的切法有很多种，以下是一种简单的方法：

1、选用新鲜的羊肉，去掉筋膜和肥肉，切成薄片。

2、将羊肉片放在冰箱冷冻室中冷冻30分钟左右，这样可以使肉质更加紧实，便于切割。

3、将羊肉片放在切菜板上，用刀轻轻拍打几下，使其松散。

4、从中央开始横向切割，每隔一定距离再竖向切割，这样可以保证肉质更加均匀。

5、最后将羊肉片码放在盘子中即可。

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