牛蹄筋怎样做好吃

牛蹄筋是一道美味的食材，但是很多人不知道如何烹饪才能做出好吃的牛蹄筋，以下是一些简单的步骤：

1、准备材料：牛蹄筋、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、香油等。

2、将牛蹄筋洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

3、热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛蹄筋翻炒至表面微黄。

4、加入适量的水，加入料酒、盐、白胡椒粉等调味料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5、最后加入生抽、老抽、糖等调味料，再加入少量香油即可。