橄榄油亚麻籽油哪个好

橄榄油和亚麻籽油都是健康的食用油，但是它们各有优劣，以下是一些关于它们的信息：

- 营养角度：亚麻籽油含有橄榄油所不具备的许多营养元素，-亚麻酸、维生素E等，橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，保护心血管健康。

- 高温烹饪角度：橄榄油比亚麻籽油的耐热性更高，更容易容忍高温条件的烹饪。