卤牛肉怎样做

要制作美味的卤牛肉，首先将牛肉切块，用冷水煮至血沫浮出，捞出备用，然后准备香料包(八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等),加入生姜、葱段、生抽、老抽、细砂糖、料酒和足够的水，煮沸后将牛肉放入卤水中慢炖1-2小时，直至牛肉熟软，最后捞出晾凉切片即可享用。