芝士与奶酪的区别

芝士和奶酪都是乳制品，但它们之间存在一些区别，奶酪是经过发酵的牛奶制成的，而芝士则是通过将牛奶、水和盐混合，然后加热并搅拌，使水分凝固形成的，奶酪通常具有更浓郁的口感和更高的固体含量，而芝士则更加灵活多变，可以制作成不同的形状和口感，奶酪和芝士在烹饪中的用途也有所不同，奶酪通常用于烤制、炖煮和披萨等菜肴，而芝士则更适合用于制作三明治、汉堡等快餐食品。