爨是什么意思

爨是一个汉字，读音为cuàn,主要用作姓氏，在古代，这个字也用于表示烹饪的意思，特指在灶上烧火做饭，爨还可以指一种传统的中国烹饪方法，即用木炭作为燃料的烹饪方式，这种烹饪方式在古代非常重要，因为它可以使食物更加美味可口，随着现代科技的发展，这种烹饪方式已经逐渐被淘汰。