怎样做发面饼

要制作发面饼，首先需要准备以下材料：250克面粉，1个鸡蛋，1杯温水，适量的盐和油。

步骤如下：

1、将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2、在另一个小碗中，打入鸡蛋，轻轻搅拌，然后慢慢倒入温水，继续搅拌至混合均匀。

3、将湿料倒入干料中，用筷子或勺子搅拌成一个稍微有点稠度的面糊，此时可以适当加入一些油，使面糊更加柔软。

4、将搅拌好的面糊盖上保鲜膜或湿布，让其静置约30分钟，让面粉充分吸收水分。

5、取一小块面糊放在手心，揉成圆形，锅中烧热少许油，将面团放入锅中，用中小火慢慢煎熟，每面煎约2-3分钟，直到两面金黄即可出锅。

6、将煎好的发面饼放在案板上稍稍晾凉，切成合适的大小即可享用。