怎样自制番茄酱

要自制番茄酱，你需要准备新鲜的番茄、洋葱、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒，将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎，然后在锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜翻炒至透明，加入切好的番茄块，用中火煮约15-20分钟，期间要不断搅拌防止粘锅，将煮好的番茄酱放入搅拌机中打成细腻的糊状，加入适量的盐和黑胡椒调味即可，如果你喜欢更稠一些的口感，也可以不使用搅拌机，而是将煮好的番茄酱放回锅中，用小火慢慢熬制至浓稠即可。