怎样快速泡发香菇

要快速泡发香菇，首先将干香菇放入盆中，加入足够的温水，浸泡时间不宜过长，以免破坏香菇的口感，如果想加快泡发速度，可以先将香菇用刀切个十字口，再进行浸泡，还可以尝试将干香菇放入微波炉中加热10-20秒，然后取出浸泡，这样也能迅速使香菇变软，但需注意，加热时间不要过长，以免影响口感。