紫菜卷和寿司的区别

紫菜卷和寿司都是日本料理中常见的食品，它们之间的区别主要在于制作方式、原料和口感。

1、制作方式：紫菜卷是将紫菜铺平，放上米饭、各种食材(如鱼肉、蔬菜等),然后卷起来制成的；而寿司则是将饭团捏成一定形状，再放上各种食材，通常需要经过多次折叠和压模才能完成。

2、原料：紫菜卷的主要原料是紫菜、米饭和各种食材；而寿司的原料主要是醋米、海苔、各种鱼类或海鲜以及蔬菜等。

3、口感：紫菜卷口感较为柔软，既有紫菜的鲜香味道，又有米饭和食材的口感；而寿司则因为需要经过多次压制，所以口感相对较硬，但也更加有嚼劲。

紫菜卷和寿司虽然都属于日本料理中的卷状食品，但在制作方式、原料和口感等方面存在一定差异。