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炭烧木是一种常见的烧烤方式,其优点是火候易控制,食物口感鲜美,由于炭燃烧过程中会产生有害物质,如一氧化碳、氮氧化物等,长期吸入可能对健康造成影响,在选择炭烧木时,应注意选择质量好的木炭,并确保通风良好,以降低对健康的潜在风险。
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