南京有哪些美食

南京作为中国历史文化名城，美食种类繁多，既有本地特色小吃，也有各地美食的融合，以下是一些著名的南京美食：

1、鸭血粉丝汤：鸭血、粉丝、豆腐皮等材料熬制的一道汤品，味道鲜美，营养丰富。

2、盐水鸭：选用肥瘦相间的鸭子，经过腌制、晾晒、烹煮等工艺制成，肉质鲜嫩，味道醇厚。

3、小笼包：选用猪肉、笋尖等馅料，搭配特制的面粉皮，蒸熟后汤汁丰富，口感鲜美。

4、锅盖面：以面条为主要食材，搭配猪肉、大葱等调料，味道鲜美，面馆遍布全市。

5、金陵酱排骨：选用猪排骨，加入豆瓣酱、生抽等调料炖煮而成，味道浓郁，肉质鲜嫩。

6、糖醋排骨：选用猪排骨，先炸后炖，再加入糖、醋等调料烹饪而成，味道酸甜可口。

7、油糕：以米粉、糯米粉为主要原料，搭配红豆沙、芝麻等馅料，烘烤而成，香甜可口。

8、夫子庙小吃：包括扬州炒饭、狮子头、三丝饼等各种南京特色小吃，琳琅满目，供人品尝。

9、江苏菜：南京地区的江苏菜以清淡为主，口味偏甜，注重原汁原味，如清蒸鲈鱼、红烧狮子头等。

10、江南茶餐厅：南京的茶餐厅提供各种中西式点心和饮品，如奶茶、菠萝包、叉烧包等。

11、美食街区：如夫子庙美食街、新街口美食街等地聚集了众多美食摊位和餐馆，供游客品尝各种南京美食。

南京美食种类繁多，既有本地特色小吃，也有各地美食的融合，来到南京，不妨尝试这些美味佳肴，感受这座城市的独特魅力。