怎样做鱼片好吃又简单

要做出美味又简单的鱼片，你需要以下几个步骤：

选材新鲜：选择新鲜的鱼，最好是去骨的白肉鱼，如三文鱼、鳕鱼等。

切片均匀：将鱼肉切成薄片，厚度大约为2-3毫米，刀要足够锋利，这样切出来的鱼片才会更加美观。

腌制：在鱼片上撒上一些盐和胡椒粉，然后加入适量的淀粉和蛋清进行腌制，腌制15-20分钟，让鱼片更加入味。

烹饪：热锅凉油，油热后将鱼片放入，用中小火快速煎至两面微黄，注意不要一次翻动过多的鱼片，以免破坏形状。

出锅：煎好的鱼片用漏网捞出，沥干油分即可，可以搭配自己喜欢的调料食用，如葱姜蒜、柠檬汁、酱油等。

就是制作美味鱼片的简单方法，你可以根据自己的口味进行调整。