清炖鱼怎样做好吃

清炖鱼是一道简单的家常菜，关键是选材和火候，首先选用新鲜的草鱼或鲈鱼，去鳞、去内脏、洗净；然后将鱼放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料；最后用中小火慢慢炖煮，待鱼肉熟透后，根据个人口味添加盐、胡椒粉等调味品，撒上香菜即可，这样做出的清炖鱼鲜美可口，营养丰富。