韭菜炒鸡蛋怎么做

韭菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，将2-3根韭菜洗净切段，1个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，锅里倒入适量的油，油热后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速将鸡蛋翻炒至半熟，盛出备用，锅中再加入适量的油，放入韭菜段翻炒至断生，再将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅，这样一道色香味俱佳的韭菜炒鸡蛋就完成了。