杨梅酒多少度

杨梅酒是一种以杨梅为主要原料，经过发酵、陈酿等工艺制成的果酒，关于杨梅酒的度数，它的酒精度数在12%~20%之间，不过，具体的度数还要根据杨梅酒的制作工艺和个人口味而定。

如果你想自己在家里制作杨梅酒，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：新鲜杨梅、白糖、白酒或者米酒。

2. 将杨梅洗净，用盐水浸泡30分钟左右，去除表面的杂质和农药残留，然后将杨梅沥干水分备用。

3. 在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖溶解成糖浆，接着将杨梅倒入锅中，搅拌均匀。

4. 将锅盖盖好，放入阴凉处静置2-3天左右，让杨梅充分吸收糖分和酒精，期间需要每天打开锅盖搅拌一次，以免糊底或者烧焦。

5. 3天后，将杨梅酒过滤掉固体物质，然后倒入干净的瓶子中即可，如果喜欢口感浓郁的杨梅酒，可以在过滤前加入一些生姜片或者柠檬片进行调味。

需要注意的是，自制杨梅酒的过程中要注意卫生和安全问题，由于每个人的口味不同，所以制作的杨梅酒度数也会有所差异，如果你想要喝低度数的杨梅酒，可以在制作过程中减少糖分的比例或者增加水的比例来调整浓度。