怎样做鸽子汤

鸽子汤是一道美味的滋补汤品，适合秋冬季节食用，以下是制作鸽子汤的简短步骤：

1、准备材料：一只鸽子、姜片、葱段、枸杞、红枣、盐。

2、鸽子处理：将鸽子洗净，去掉内脏和杂质，备用。

3、焯水：将鸽子放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出，冲洗干净。

4、炖煮：将焯水后的鸽子放入炖盅或炖锅中，加入切好的姜片、葱段，倒入足够的水，水量要没过鸽子，然后加入枸杞、红枣，盖上盖子，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到鸽子肉熟烂。

5、调味：炖好的鸽子汤中加入适量的盐，调整口味即可。

6、出锅：将炖好的鸽子汤倒入碗中，趁热食用。

注意：鸽子汤最好提前一天制作，这样口感更佳，根据个人口味可以加入其他中药材，如党参、黄芪等。