鸽子汤怎样做

鸽子汤是一道美味的滋补汤品，具有滋补养颜、益气补虚等功效，下面是制作鸽子汤的简短步骤：

1、准备材料：一只鸽子、姜片、葱段、料酒、盐。

2、鸽子处理：将鸽子宰***、去毛、去内脏，洗净备用。

3、焯水：将鸽子放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出，用清水冲洗干净。

4、炖煮：锅中加入适量的水，放入鸽子、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至鸽子肉熟烂。

5、调味：炖煮好的鸽子汤中加入适量的盐，搅拌均匀即可。

6、出锅：将鸽子汤倒入碗中，稍稍晾凉后即可食用。

注意事项：

1、选择健康的鸽子，最好是养殖场出售的肉鸽。

2、炖煮时可以适当加入一些中药材，如枸杞、红枣等，增加营养价值。

3、鸽子汤最好在饭后半小时左右服用，以免影响消化。

4、高尿酸血症和痛风患者应避免食用过多鸽子汤，以免加重病情。