如何做炖排骨

炖排骨是一道美味的家常菜，做法简单，首先将排骨洗净，用开水焯水去腥，然后准备一锅热水，放入排骨、姜片、料酒、葱段和适量的盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮，建议炖煮1-2小时，直至排骨熟透入味，最后加入适量的胡椒粉和香菜即可，这样做出来的炖排骨色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭食用。