蚬子和花甲的区别

蚬子和花甲都是海洋贝类的食材，它们的区别如下：

1、来源不同：蚬子主要产自淡水环境，如江河、湖泊等；而花甲则生活在海洋或咸淡水交汇处。

2、外形特征：蚬子通常较小，外壳薄而有光泽，呈半透明状；花甲则较大，外壳较硬，颜色多为黑色或棕色。

3、口感差异：蚬子的肉质鲜嫩、味道鲜美，但略带腥味；花甲则肉质紧实、味道浓郁，但口感稍干。

4、营养价值：两者都富含蛋白质、钙、铁等营养成分，但花甲含有较高的胆固醇。