怎样制作肉丸

1、准备食材：猪肉馅、盐、胡椒粉、葱末、姜末、料酒、淀粉和鸡蛋。

2、将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱末、姜末和料酒，搅拌均匀。

3、加入适量的淀粉和打散的鸡蛋，继续搅拌至肉馅黏稠。

4、将搅拌好的肉馅用手揉成一个球状，然后用手指在表面轻轻按压，使其出现纹理。

5、将肉丸放入沸水中煮熟，捞出后过冷水备用。

6、在锅中加入适量的油，烧热后放入煮熟的肉丸，翻炒均匀，使肉丸表面微黄。

7、加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，让肉丸充分入味。

8、最后撒上葱花或香菜作为点缀，即可出锅食用。