怎样做鸡翅中

鸡翅中是一道美味的家常菜，下面是制作鸡翅中的简单步骤：

1、准备食材：新鲜鸡翅中、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜、大蒜、食盐、五香粉和食用油。

2、腌制鸡翅中：将鸡翅中放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、生姜片和大蒜瓣，搅拌均匀，让鸡翅中充分吸收调料的味道，将腌制好的鸡翅中放入冰箱冷藏30分钟，让鸡肉更加入味。

3、炸鸡翅中：烧热锅，加入适量的食用油，油温升至6成热时，将腌制好的鸡翅中放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，注意不要一次性放入太多鸡翅中，以免油温降低。

4、翻炒鸡翅中：将炸好的鸡翅中捞出，沥干油分，锅中留少许底油，放入切好的姜片和蒜瓣炒香，然后将炸好的鸡翅中放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅中表面更加入味。

5、出锅装盘：最后撒上适量的食盐和五香粉，翻炒均匀后即可出锅装盘，可以搭配一些蔬菜或者米饭一起食用。