怎样做大虾好吃又简单

大虾是一道美味的海鲜菜品，下面将介绍怎样做大虾好吃又简单。

材料：

1、新鲜大虾500克；

2、姜片、葱段适量；

3、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖适量；

4、蒜末、香菜末适量。

步骤：

1、将大虾洗净，去掉虾线备用；

2、热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

3、加入大虾翻炒至变色；

4、加入适量料酒提味，再加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖调味，继续翻炒均匀；

5、最后加入蒜末和香菜末翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1、大虾炒的时间不要太长，否则口感会变硬；

2、如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以在烹调过程中加入少量的水或高汤；

3、调料的比例可以根据个人口味进行调整。

做大虾好吃又简单的关键在于火候掌握得好，调味适中，并且不要过度烹调，以保持大虾的鲜美口感。