莲花白怎么炒好吃

莲花白炒制好吃的关键在于选材、切片和翻炒的技巧，选用新鲜嫩白的莲花菜，切好后用开水焯水至断生，捞出沥干备用，热锅加油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱等调料爆香，再加入莲花白快速翻炒均匀，最后撒上葱花和红椒段，淋上香油即可出锅，这样炒制的莲花白口感鲜嫩，味道浓郁。