银杏是什么

银杏(Ginkgo biloba),又称为白果树、鸭脚树或公孙树，是一种落叶乔木，它原产于中国，已被引种到世界各地，银杏树的叶子呈扇形，具有独特的美观形态，因此成为了许多城市和公园的常见景观植物，银杏还具有丰富的药用价值和食用价值。

银杏属于裸子植物门，银杏科，是现存种子植物中最古老的孑遗植物，据化石记录，银杏可能已经存在了大约2亿年，在恐龙时代，银杏曾与恐龙共同繁衍生息，由于其生长速度缓慢，被誉为“活化石”。

银杏树可以长到30米高，树冠宽大，具有良好的遮阳效果，银杏的树皮呈灰褐色，纵裂状，春季，银杏树开出淡黄色的小花，吸引蜜蜂等昆虫进行传粉，果实呈橙黄色的核果状，通常有两个种子。

银杏的药用价值主要体现在其叶、根和种子上，银杏叶含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗凝血等多种生物活性，银杏叶提取物被用于制作保健品、药品和化妆品，以改善心血管健康、改善记忆力和预防老年痴呆症等。

银杏种子富含油脂、蛋白质、矿物质和维生素E,具有较高的营养价值，它们可以食用或加工成美食，如炒熟后作为一道美味的菜肴，银杏还可以用于制作传统中医草药。

银杏是一种具有悠久历史、丰富药用价值和食用价值的植物，它不仅是观赏性良好的园林绿化植物，还是一种具有重要经济价值的自然资源。