怎样制作咸蛋

要制作咸蛋，首先选择新鲜的鸭蛋，然后洗净晾干，在锅中加入足够水，放入适量食盐和香料(如八角、桂皮等),将水煮沸后倒入一个容器中，让水完全覆盖鸡蛋，将鸡蛋放入容器中，确保鸡蛋完全被水包裹，盖上盖子，放置在阴凉通风处进行腌制，大约20-30天即可食用。