怎样煮猪肉好吃

煮猪肉好吃的关键在于选材、腌制和烹饪方法，以下是一些建议：

1、选材：选择新鲜的猪肉，瘦肉和肥肉的比例可以根据个人口味调整，最好选用猪里脊、猪肋排等部位，肉质鲜嫩。

2、腌制：将猪肉切成适当大小的块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、生姜、葱等调料腌制20-30分钟，让肉充分吸收调料的味道，如果时间允许，可以提前一天腌制，效果更好。

3、烹饪方法：煮猪肉时，可以选择炖、煮、炒、红烧等多种方式，以下是一些建议：

a. 炖：将腌制好的猪肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间根据猪肉块的大小和厚度而定，一般需要1-2小时，加入适量的盐调味即可。

b. 煮：将腌制好的猪肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至熟透，煮的时间根据猪肉块的大小和厚度而定，一般需要20-30分钟，加入适量的盐调味即可。

c. 炒：将腌制好的猪肉切成薄片或丝，加入适量的油，用中火快速翻炒至肉变色，然后加入葱、姜、蒜等调料，继续翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽调味即可。

d. 红烧：将腌制好的猪肉切成适当大小的块，加入适量的油，用中火煎至两面微黄，然后加入切好的姜、葱、蒜、八角、桂皮等调料(可根据个人口味添加),翻煮均匀，接着加入生抽、老抽、糖、盐、水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，捞出猪肉块，装盘即可。

要煮出美味的猪肉，关键在于选材、腌制和烹饪方法，只要掌握了这些技巧，你就能轻松做出美味的猪肉菜肴。