怎样做冬瓜汤好吃

做冬瓜汤好吃的关键在于选材和烹饪方法，选择新鲜、翠绿的冬瓜，去皮去籽，切成块状；准备瘦肉或者鸡骨等食材，先焯水去腥味；将冬瓜和肉或鸡骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，期间可以适当加入盐、胡椒粉等调味品；熬至冬瓜熟软，汤色浓郁时即可关火，撒上葱花点缀即可，这样做出来的冬瓜汤清爽可口，营养丰富。