双黄蛋是怎么形成的

双黄蛋的形成主要与母鸡的生理特点有关，在母鸡产蛋过程中，卵巢会同时释放两个卵泡，但由于输卵管的直径限制，两个卵泡不能同时被输送到***，其中一个卵泡会被吸收，而剩下的一个卵泡则会继续成熟并被排出，这个过程中，如果两个卵泡同时成熟，就会形成双黄蛋，双黄蛋的营养价值相对较高，但蛋白质、脂肪等成分可能会略低于普通鸡蛋。