芋头和红薯哪个热量高

芋头和红薯的热量相近，都属于低升糖指数食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，100克芋头和红薯的热量分别为约78千卡和约95千卡，但红薯中的碳水化合物主要是淀粉，消化吸收速度较快，可能导致血糖波动较大，而芋头中的碳水化合物主要是淀粉和膳食纤维，消化吸收较慢，有助于稳定血糖，两者的热量相差不大，可以根据个人口味和需求选择食用。