蛋挞液怎么调制

要调制蛋挞液，首先需要准备以下材料：1. 塔皮：可以用中筋面粉、无盐黄油、细砂糖和水按比例制作；2. 蛋挞馅：鸡蛋、牛奶、细砂糖、香草精等，按照以下步骤操作：

1、将塔皮材料混合均匀，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏约30分钟备用。

2、将蛋挞馅材料混合均匀，用电动搅拌器打至顺滑，注意不要过度搅拌，以免影响口感。

3、从冰箱取出塔皮面团，分成若干小块，擀成厚度约为1mm的圆形薄片。

4、在薄片上涂抹一层蛋挞馅，然后将薄片对折，用叉子在边缘压紧，形成蛋挞形状。

5、将蛋挞放入预热好的烤箱中，上下火180°C,烘烤约15-20分钟即可。

6、出炉后待蛋挞稍微冷却，撒上适量糖粉或肉桂粉即可享用。