猪心怎么做好吃

猪心是一种营养丰富的食材，可以通过多种烹饪方法制作美味佳肴，以下是一种简单的做法：

1、准备材料：猪心、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜、大葱、八角、香叶、盐、胡椒粉。

2、猪心处理：将猪心洗净，切成厚度适中的片，用料酒、生抽腌制10分钟，去腥味。

3、炒制：锅中加入适量油，放入生姜片、大葱段炒香，加入腌制好的猪心片，翻炒至变色。

4、调味：加入生抽、老抽、白糖、八角、香叶，翻炒均匀，让猪心充分吸收调料的味道。

5、加水：倒入适量的水，盖上锅盖，炖煮20分钟左右，让猪心更加软烂。

6、收汁：水分快收干时，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的猪心就做好了，可以搭配米饭或者面食食用。