红烧羊肉怎么做好吃

红烧羊肉是一道非常美味的菜肴，下面是制作红烧羊肉的简单步骤：

1、准备材料：羊肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮等。

2、羊肉切块，用清水浸泡半小时，去血水。

3、锅中加水，放入羊肉块，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。

4、锅中加油，放入糖炒至溶化变色，加入姜片和葱段爆香。

5、加入羊肉块翻炒均匀，加入适量的老抽和生抽上色。

6、加入足够的清水，没过羊肉块即可，加入八角和桂皮调味。

7、大火烧开后转小火慢慢炖煮至羊肉熟软入味即可。