主食包括哪些

1、谷物类：如小麦、大米、玉米、籼米等，这些食物是人类主要的碳水化合物来源，可以提供能量和膳食纤维。

2、薯类：如土豆、红薯、山药、马铃薯等，这些食物富含淀粉，是植物性食品中的主要能量来源。

3、豆类及其制品：如大豆、黄豆、绿豆、豆腐、豆浆等，这些食物富含优质蛋白质、膳食纤维和矿物质，有助于维持身体正常功能。

4、坚果和种子：如杏仁、核桃、花生、葵花籽等，这些食物富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和维生素E,有益于心血管健康。

5、杂粮：如燕麦、荞麦、小米、黑米等，这些食物含有丰富的营养成分，如B族维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于提高免疫力和预防疾病。

6、其他：如面筋、馒头、包子等，这些食物主要由面粉制成，可以作为主食的一部分食用。

主食应以谷物类为主，同时适当搭配薯类、豆类及其制品、坚果和种子、杂粮等其他食物，以保证营养均衡，满足人体对能量和各种营养素的需求。