如何做鲤鱼好吃

想要做出美味的鲤鱼，首先选择新鲜的活鱼，然后将鱼清洗干净，将鱼切块或切片，用料酒、生抽、盐和姜腌制10分钟，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼块煎至两面微黄，最后加入适量水，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直至汤汁浓稠，根据个人口味，可以在炖煮过程中加入豆腐、蔬菜等食材，增加口感和营养。