怎样做香椿炒鸡蛋

做香椿炒鸡蛋，首先准备好香椿和鸡蛋，香椿洗净切段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成小块后盛出备用，再加入适量油，放入香椿翻炒，待香味出来后加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅，这样做出来的香椿炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富。