蛋糕种类有哪些

蛋糕种类繁多，可以根据口感、用途和制作工艺进行分类，以下是一些常见的蛋糕种类：

1、奶油蛋糕：以鸡蛋、糖、面粉等为主要原料，加入奶油制成，口感绵软，甜度适中。

2、戚风蛋糕：以鸡蛋、糖、低筋面粉等为主要原料，加入植物油和柠檬汁制成，口感轻盈，回弹性好。

3、泡芙蛋糕：以鸡蛋、糖、低筋面粉等为主要原料，加入黄油和牛奶制成，口感香浓，外形独特。

4、慕斯蛋糕：以动物性蛋白奶制品如鲜奶油、果泥等为主要原料，口感丝滑，层次分明。

5、芝士蛋糕：以鸡蛋、糖、低筋面粉等为主要原料，加入芝士制成，口感浓郁，营养丰富。

6、水果蛋糕：以鸡蛋、糖、低筋面粉等为主要原料，加入新鲜水果制成，口感清爽，色彩诱人。

7、黑森林蛋糕：以巧克力酱、樱桃酒、黑森林奶油等为主要原料，口感浓郁，层次丰富。

8、提拉米苏蛋糕：以马斯卡彭奶酪、鸡蛋、糖等为主要原料，口感柔滑，味道平衡。

9、红丝绒蛋糕：以可可粉、鸡蛋、糖等为主要原料，口感浓郁，颜色鲜艳。

10、巧克力蛋糕：以巧克力酱、鸡蛋、糖等为主要原料，口感浓郁，深受喜爱。