牛肉如何炖

牛肉炖的方法有很多种，其中一种比较常见的方法是：将牛肉切块后用沸水焯水，捞出备用，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，接着加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮等调料和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时即可。

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