怎样熬羊汤

1、准备材料：一只新鲜的羊架、适量的清水、姜片、大葱、料酒、盐。

2、将羊架洗净，剁成块状，用开水焯水去腥味。

3、把焯好水的羊架捞出，用清水冲洗干净备用。

4、锅中加入足够的清水，放入羊架、姜片、大葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

5、转小火慢慢炖煮，炖至羊肉熟烂，汤色变白。

6、最后加入适量的盐调味，即可关火。

7、将羊汤倒入碗中，趁热食用。

注意事项：

1、羊架要选择新鲜的，这样熬出来的羊汤才会鲜美。

2、焯水时要加入料酒，可以去腥味。

3、炖煮过程中要撇去浮沫，这样汤才会清澈。

4、羊汤可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、当归等。