肠粉是怎样做的

肠粉是一种广东特色小吃，主要由米浆制成，其制作过程包括：1. 将大米浸泡并研磨成米浆；2. 将米浆倒入蒸锅中蒸熟；3. 将蒸好的米浆倒在平板上，撒上虾皮、葱花等调料；4. 用刮刀将米浆均匀地刮下来，卷起后切成小段，这样，美味的肠粉就制作完成了。