怎样酱猪蹄好吃

酱猪蹄好吃的关键在于选材、炖煮和调料，要选择新鲜的猪蹄，去除多余的脂肪和毛发，将猪蹄放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直至猪蹄软糯，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段等调料，继续炖煮1-2小时，使猪蹄充分入味，出锅前可加入一些香菜提升口感。